Жаркое с грибами

[likynia]

Всю неделю, при нашей жаре ближе к 40, мы обходились салатами и холодными супами. Сегодня вечером, когда соберется вся семья, нужно что- то более существенное.


aridley88 from Unsplash" title="Photo by aridley88 from Unsplash" />

Photo by aridley88 from Unsplash



С салатами определилась - сашими с лососем, булгур со свеклой, форшмак  и помидоры с зеленью.

На горячее моим нравится жаркое. Готовить мясо при такой жаре пару часов выше моих сил. Поэтому будет жаркое с грибами.

Что нужно :

• грибы - у меня портобелло, но сойдут и шампиньены или любые другие
• лук, 
• картошка,
• сливки 250 мл,
• сыр тертый,
• специи

Все очень просто.

• На большой сковородке жарю грибы
• Добавляю туда же нарезанный кольцами лук
• Тем временем чищу и режу довольно крупно картофель, солю и перчу
• Помещаю в мою сковородку, 
• Заливаю сливками, довожу до кипения, 

• Делаю маленький огонь, закрываю крышкой,
• Примерно через двадцать минут картофель почти готов, посыпаю тертым сыром, можно добавить немного укропа. 
• Еще минут 5, и все готово!