Сегодня у нас праздник. Поэтому на завтрак будет не только чашка кофе с бутербродом.
Любимый салат под домашним названием «Ностальгия».
Что нужно:
- Пару яиц, свареных вкрутую.
- Несколько свежих огурцов.
- Немного зелени.
- Сметана, специи.
А дальше - дело пяти минут.
Беру симпатичную салатницу.
- Мелко крошу яйца
- Тонко нарезаю огурцы, колечками
- Добавляю зелень. Укроп, петрушку. Что есть дома
А теперь самое главное - взбиваю сметану с солью и перцем, просто вилкой, не заморачиваясь. Выливаю в миску с салатом.
Всё!
Перемешать и готово!
А почему «Ностальгия»? Когда жила в России, на Урале, четверть века назад, свежие огурцы можно было купить примерно в конце июня. Или самим вырастить.
На 8 марта отец нам, женщинам, делал обычно подарок. Раздобывал несколько свежих огурцов, в теплице, я думаю. И мы делали такой салат.