Тунец и суши
В последнее время японская
пища приобрела популярность
во многих странах, в том числе
и в России. Рестраны, где
подают суши уже перестают
быть редкостью.
Думаю, что не многие знают о том, что в Японии различные
части рыбы стоят по-разному. В других странах не придают
особое значение частям рыбы. Например, самым популярным
представителем рыбы, которая используется в суши является
тунец. В Японии тунца разделывют строго по схеме показанной на рисунке.
Вот разрез тунца в профиль.
Каждая часть имеет свою цену. Особенно дорогое
мраморное мясо с жирными прожилками.
Вот так оно выглядит.
Напоследок видео здорового мороженного тунца
на входе в ресторан суши.
пища приобрела популярность
во многих странах, в том числе
и в России. Рестраны, где
подают суши уже перестают
быть редкостью.
Думаю, что не многие знают о том, что в Японии различные
части рыбы стоят по-разному. В других странах не придают
особое значение частям рыбы. Например, самым популярным
представителем рыбы, которая используется в суши является
тунец. В Японии тунца разделывют строго по схеме показанной на рисунке.
Вот разрез тунца в профиль.
Каждая часть имеет свою цену. Особенно дорогое
мраморное мясо с жирными прожилками.
Вот так оно выглядит.
Напоследок видео здорового мороженного тунца
на входе в ресторан суши.
Click to view