Торт Черепаха, облегченный вариант
Торт Черепаха - торт из моего детства, мама пекла его на Дни рожденья, его обожали все домашние и друзья:) Недавно у папы был День рожденья и уже я пеклае ему Черепаху, а потом еще решила пофантазировать на тему облегченного варианта Черепахи для мужа. Вот что получилось:)
Рецепт оригинального торта по ссылке, я делала 1/6 порции, в моем понимании это 2 нормальные порции десерта, хотя муж съел в одно лицо:)
Для теста:
1. смешать ингредиенты для теста, дать постоять минут 10. Тесто должно получится консистенции сметаны, поэтому если получилось слишком густое, можно добавить воды или молока (я добавила где-то столовую ложку воды)
2. застелить противень бумагой для выпечки, выложить тесто ложкой (где-то по 1/2 чайной ложке) или из кондитерского мешка
3. выпекать в разогретой до 180 градусов духовке минут 10
4. для крема смешать отвешенный кефир и сахарзам. Отложить небольшое количество крема для украшения, оставшийся крем я подкрасила пищевым красителем.
5. отложить где-то треть печенек наиболее правильно формы, выбрать, грубо говоря, что будет головой, а что лапками. Из остальных печенек, окуная их в крем, сформировать тело черепахи. Тут фокус в том, что печеньки впитают очень много крема, поэтому я собирала очень постепенно, поливая черепаху стекающим кремом.
6. сформировать голову, лапы и хвостик (предварительно окунув в крем), "приставить" их к телу черепахи, выложить из оставшихся печенек, окуная их в крем, панцирь.
7. выложить отложенный крем в кондитерский мешок и "разрисовать" черепаху
8. поставить в холодильник на ночь
Еще раз акцентирую - этот тот случай, где крема чем больше - тем лучше:)
Рецепт оригинального торта по ссылке, я делала 1/6 порции, в моем понимании это 2 нормальные порции десерта, хотя муж съел в одно лицо:)
Для теста:
- 1 яйцо
- 30 грамм шоколадного протеина
- сахархзам по вкусу (или 30 грамм сахара-меда)
- 1/4 ч.л. разрыхлителя
- 2/3 бутылки отвешенного кефира
- сахарзам по вкусу
1. смешать ингредиенты для теста, дать постоять минут 10. Тесто должно получится консистенции сметаны, поэтому если получилось слишком густое, можно добавить воды или молока (я добавила где-то столовую ложку воды)
2. застелить противень бумагой для выпечки, выложить тесто ложкой (где-то по 1/2 чайной ложке) или из кондитерского мешка
3. выпекать в разогретой до 180 градусов духовке минут 10
4. для крема смешать отвешенный кефир и сахарзам. Отложить небольшое количество крема для украшения, оставшийся крем я подкрасила пищевым красителем.
5. отложить где-то треть печенек наиболее правильно формы, выбрать, грубо говоря, что будет головой, а что лапками. Из остальных печенек, окуная их в крем, сформировать тело черепахи. Тут фокус в том, что печеньки впитают очень много крема, поэтому я собирала очень постепенно, поливая черепаху стекающим кремом.
6. сформировать голову, лапы и хвостик (предварительно окунув в крем), "приставить" их к телу черепахи, выложить из оставшихся печенек, окуная их в крем, панцирь.
7. выложить отложенный крем в кондитерский мешок и "разрисовать" черепаху
8. поставить в холодильник на ночь
Еще раз акцентирую - этот тот случай, где крема чем больше - тем лучше:)