творожный кекс с грушами
Немного "переиначила" найденный в сети рецепт.
Для моего кекса (в стандартной форме) понадобится:
3 небольшие груши (я использовала сорт конференция)
10 ст.л.с горкой овсяных отрубей
3 яйца
400 гр мягкого творога
2 ч.л. разрыхлителя
ванильный стручок или немного ванильной эссенции
Груши вымыть, срезать жопки и вырезать сердцевинки с семечками. Можно так и оставить, а можно запихать туда орехи (я начинила пеканами) или сухофрукты. Поставить груши в форму ( у меня силиконовая, в смазке не нуждается).
Смешать отруби, разрыхлитель и яйца. Добавить творог, ваниль, можно по желанию немного сахара, но и без него получается вкусно.
Перемешать тесто и залить аккуратно в форму с грушами. Дать постоять минут 5, с затем выпекать около часа или до готовности при 180°.
Готовый кекс можно полить медом, любимым сиропом или шоколадным топингом.