Как приготовить шашлык дома
Когда нет возможности или желания жарить шашлыки на огне, можно сделать их в домашних условиях. Получается тоже очень вкусно.
Рецепт шашлыка в домашних условиях
Свинина - 1 килограмм
Лук - 3 головки
Столовый или винный уксус - 100 миллилитров
Вода - 200 миллилитров
Помидоры - 3 штуки
Соль, перец, специи - по вкусу
Жидкий дым - 1 чайная ложка
Деревянные шпажки - 5-6 штук
Для получения действительно сочного шашлыка лучше всего брать свиную шейку или окорок - места, где достаточно много жира.
Сначала замаринуйте мясо. Лук порежьте кольцами, выложите слоями попеременно с мясом, уксус разведите водой и залейте мясо. Впрочем, можно использовать любой маринад, которой вам нравится. Оставьте на ночь, лучше в холодильнике. Если нужно быстрее, подождите хотя бы 4 часа.
Мясо на шашлык наденьте на шпажки, перемежая с порезанными кружками помидорами и луком из маринада.
Разогрейте духовку до 200 градусов. Постелите на противень бумагу для запекания, сверху выложите шашлыки.
Запекайте мясо около часа, в конце приготовления сбрызните жидким дымом для воссоздания аромата костра.
Шашлыками в домашних условиях можно удивить гостей или собственных родственников. Главное - успеть попробовать до того, как они все съедят!