Летний вегетарианский борщ
картофель 3-4 клубня
морковь 1 шт
помидоры 1 шт
чеснок 1 долька
свекла вместе с ботвой 1 небольшая
зеленый лук вместе с белой луковицей
укроп
петрушка
Картофель нарезать кубиками. Помидоры - полудольками. Морковь и свеклу накрошила овощерезкой, просто нашинковала и получились тонкие пластинки.
Все овощи ложим в кастрюлю с водой, посолить и варить до готовности. За пять минут до готовности добавить мелко резанный чеснок и зелень.Можно есть со сметаной.
Летом такой суп очень быстро варится.