Radish French Sorrel Salad
Салат из редиски и щавеля
Про этот салат я писала на заре, можно сказать, своей ЖЖ-шной деятельности, аж в 2008 году. В те времена я вообще не фотографировала еду, так что позволила себе поместить сегодняшнюю фотографию в тот старый пост. Единственное отличие в рецептуре - добавка пригоршни свежего щавеля (урожай у меня, морозилка уже щавелем забита минимум на 10 супов ;) И, надо сказать, очень вкусно вышло.
1 пригоршня листьев щавеля (примерно 40 г)
10 небольших редисок
1 крутое яйцо
3 зеленых лука
соль крупного помола
сметана
Овощи и листья помыла, обрезала неликвид, остальное обсушила и нарезала. Редиска была у меня не круглая, а длинная, так что резала полукольцами.
Сложила все в миску, посолила и добавила сметану.
Перемешала и подала к картофельному пюре с котлетой.
Про этот салат я писала на заре, можно сказать, своей ЖЖ-шной деятельности, аж в 2008 году. В те времена я вообще не фотографировала еду, так что позволила себе поместить сегодняшнюю фотографию в тот старый пост. Единственное отличие в рецептуре - добавка пригоршни свежего щавеля (урожай у меня, морозилка уже щавелем забита минимум на 10 супов ;) И, надо сказать, очень вкусно вышло.
1 пригоршня листьев щавеля (примерно 40 г)
10 небольших редисок
1 крутое яйцо
3 зеленых лука
соль крупного помола
сметана
Овощи и листья помыла, обрезала неликвид, остальное обсушила и нарезала. Редиска была у меня не круглая, а длинная, так что резала полукольцами.
Сложила все в миску, посолила и добавила сметану.
Перемешала и подала к картофельному пюре с котлетой.