(no subject)
В разговоре с Леной вот здесь http://elaizik.livejournal.com/171931.html?thread=3802267#t3802267 Марго упомянула термины французской кухни, мне прежде не знакомые - а veronique и bercy
После попытки прогуглить я нашла пару рыбных рецептов "веронИк", но, к сожалению, только лишь рецепты.
Может кто-то в меня кинуть линком, где подробно рассказывается про это? Или назвать книгу и автора, где можно приобщиться? Не только и не столько рецепты, сколько общие положения и правила? По-русски или по-английски.
Спасибо!
После попытки прогуглить я нашла пару рыбных рецептов "веронИк", но, к сожалению, только лишь рецепты.
Может кто-то в меня кинуть линком, где подробно рассказывается про это? Или назвать книгу и автора, где можно приобщиться? Не только и не столько рецепты, сколько общие положения и правила? По-русски или по-английски.
Спасибо!