Hot Smoked Whitefish in Manteau

[lgabriel]

Сиг горячего копчения в манто

Берговне bergberg посвящается

Comments

[umni_zaza]

Рыбка всегда хорошо!

[lgabriel]

Особенно копченая :)

[umni_zaza]

Копченая особенно. Но и соленая и жереная)))

[lgabriel]

И фаршированная :) Надо, кстати, сделать, давно я что-то все эти пляски с бубнами не исполняла ;)

[umni_zaza]

Я пас. Сил нет. С костями фаршированную рыбу не люблю. А вычищать - это без меня…

[lgabriel]

Я давно уже не делаю целиком, у меня и кастрюли правильной нет :( А некоторые в моем семействе вообще кости не могут. Так что делаю эдакие тефтельки, можно сказать, из этого фарша :)

[umni_zaza]

Я в свое время делала в шкурке кусками. Вроде ка порезанная на кусочки целая рыбина.но это работа для галерников, шкуру эту вырезать, потом от костей очищать… Нет, я не геройка больше))

[lgabriel]

Ага, в шкурке кусками, совершенно верно :)