Jicama, Avocado and Orange Salad

[lgabriel]

Салат из хИкамы, авокадо и апельсина

Для раунда салатов из корнеплодов в gotovim_vmeste2ХИкама (сообщает нам Википедия) - травянистая лиана семейства Бобовые, происходящая из Мексики и Центральной Америки, культивируемая ради крупного съедобного корнеплода

Comments

[bergberg]

Узнала новый корнеплод))

[lgabriel]

Главное, ты теперь точно знаешь, каково на вид яблоко познания :))

[yaloyal]

Ничего себе - хикама. Видела, но никогда не интересовалась, что это. Даже на название не смотрела.

[lgabriel]

Приятное такое похрустывание :)) Но тебе ее точно надо снабжать бОльшим количеством пряностей и остростей :)) Вообще говоря, ее не только в сыром виде едят, но до других рецептов я еще не добралась :))

[kosolobik]

Вот экзотика у вас! Даже не слышала про такое:) И не видела! Посмотрела как по-английски... не:) Не знаю:)

[lgabriel]

Оно из Мексики в основном, до вас не доплыло еще, наверно :))
У вас тоже всякое есть, про что я не знаю :))

[cuisin_art]

Попробуйте еще и такой вариант - https://cuisin-art.livejournal.com/90227.html. Я летом часто готовлю для пикников и домашнего употребления с мясом или курицей с гриля. Аккуратнее он выглядит, если хикаму и яблока нашинковать на терке Бернера.

[lgabriel]

Спасибо, да, хороший вариант.
Терки Бернера я боюсь: пару раз очень сильно порезалась :(( Хотя и соблюдала технику безопасности. Впрочем, боялась я ее еще до этого, видимо, на подсознательном уровне. Вполне вероятно, что потому и порезалась. Но когда моя пришла в негодность, новую покупать не стала.

[cuisin_art]

Можно и на обычной. Даже сочнее будет.

Я поначалу теркой Бернера сильно резалась тоже, даже купила перчатки из стекловолокна, которые терка Бернера прекранейшим образом порвала. А потом как-то приноровилась, просто не тру каждый кусочек до самого конца. А мелкие остатки либо ножом, либо (в основном морковку) в какой-нибудь суп утилизую.

[lgabriel]

Мне ж лень использовать два девайса для одной операции ;))