Copperfield Salad

[lgabriel]

Салат "Копперфильд"

Для раунда салатов с цитрусовыми в gotovim_vmeste2

Comments

[kosolobik]

Какая классная цитата!
Рецепт тоже. Поняла, что никогда не пробовала копченых маслин...

[lgabriel]

Я не убеждена, что правильно перевожу название; они oil cured, данные конкретные еще и с розмарином :)) Если ты более правильный перевод знаешь, исправлю :))

[kosolobik]

Не, Люб, вообще такое не знаю. Погуглила сайты наших супермаркетов, нигде подобного нет. Но идея копчёных маслин мне нравится! :)))
А у нас тут в овощных копчёный чеснок продают. Такой аромат!!! Но он весь в кожурках. Почистишь, и обычный чеснок. Разве прям с кожуркой в суп бросать...

[lgabriel]

Спасибо, солнц. Хочешь, я тебе вышлю? На пробу?

Копченый чеснок... я пловный чеснок очень люблю, такой, который целой головкой в плов закладывают. Наверно, копченый тоже так можно, плов будет копченый тогда :))

[bergberg]

Узнала новое слово - альбедо.

[lgabriel]

Ага. Это вот белое, что между коркой и "телом". Помню, как меня поразило в свое время в университете, что отражательная способность поверхности тоже называется альбедо ;Ь

[bergberg]

А ты что первее узнала - про цитрусовые или про отражательную способность?

[lgabriel]

Цитрусовые. Мама сказала. Откуда она знала, понятия не имею.

[enmsk]

Цитата хороша )), и салат заинтересовал, необычный.

[lgabriel]

Да, сочетание с редиской было первым, что бросилось в глаза :))

[enmsk]

Ну да, и маслины ..

[lgabriel]

Маслины и оливки я последние несколько лет так полюбила, что могу их везде положить ;Ь