Hungarian Layered Potato - Rakott Krumpli

[lgabriel]

Ракотт Крумпли - картофельная запеканка по-венгерски

Для раунда венгерской кухни в gotovim_vmeste2

Comments

[paprika_andlife]

"Единственный недостаток: распадается на составные при попытке извлечь из формы в красивом виде."

В венгерской кулинарной традиции это не плотная запеканка в привычном нам понимании: это картофель, запечённый с яйцом. Его не надо красиво извлекать из формы, потому что в первую очередь он должен быть сытным :)

[lgabriel]

На самом деле это больше недостаток для фотографирования :)) На вкус никоим образом не влияет :))

[d_white1967]

Что ты, что Марго - лишь бы сфотографировать!
А я придерживаюсь старинного правила вампиров, сформулированного Прэтчеттом, - "Не играй с едой!"

[lgabriel]

С одной стороны понимаю. С другой, я сама гораздо больше понимаю о том, как то или иное блюдо должно не только выглядеть, но даже и какой у него... ммм... смысл, что ли, или суть, если рецепт сопровождается хорошей фотографией. И совершенно третье дело, что руки для всего на свете, и для фотографирования в том числе, должны из правильного места расти.

[d_white1967]

Я так делал (с фото), кажется, только два раза.
http://d-white1967.livejournal.com/422613.html
и
http://d-white1967.livejournal.com/421538.html

[lgabriel]

Пошаговые фото - это для меня вообще недостижимо. Внимательно прочитала (еще раз, ибо читала в то время, когда); все выглядит очень и очень вкусно, но поливать кажные 15 минут... я поэтому многие вещи не делаю, из-за вот этого поливания, сразу для себя их в сторону откладываю, ибо, к большому сожалению, спина :(( сверну нафиг, если так баловаться стану :(( А яблоки у вас, пожалуй, Gala, внешне похожи.

[d_white1967]

Яблоки точно не Gala, те бы уже давно к концу готовки превратились в пюре.

Поливать... спина... сам знаю. Поэтому и купил пипетку - вытащил из духовки, полил в нормальной позе, поставил обратно.

A propos - выслал "тызнаешьчто". Как получишь, мяукни.

[lgabriel]

Дык на этом вытащил/вернул обратно моя спина и летит :((
Мяукну, конечно. Спасибо!