Мякоть плода насыщена ферментами - папаином и папайотином. Они представляют собой гликопротеиновый комплекс все с тем же цистеином в центре, но чуть меньшего размера: всего 212 аминокислотных остатков. Папаин по воздействию очень похож на желудочный сок. разрушает белки эпидермиса, отшелушивает мертвые клетки, выравнивает поверхность кожи и
(
Read more... )