Лимонно-кокосовые кексы
Нежные, ароматные кексы, они обязательно понравятся вам.
Рецепт:
250 гр. муки
1,5 ч.л. разрыхлителя
цедра одного лимона
2 ст.л. лимонного сока
50 гр. кокосовой стружки
1 яйцо
160 гр. сахара
100 мл. растительного масла
350 мл. кефира или пахты
Для украшения:
150 гр. сахарной пудры
2 1/2 ст.л. лимонного сока
4 ст.л. кокосовой стружки
Духовка 180.
Муку смешать с разрыхлителем, цедрой лимона и кокосовой стружкой.
Яйцо слегка взбить, добавить растительное масло, сахар, кефир, сок лимона и все хорошо перемешать. Затем аккуратно смешать с мучной смесью. Тесто распределить по формочкам, у меня вышло 16 штук, выпекать на среднем уровне духовки 20-25 минут до золотистого цвета.
Кексы вынуть из формочек и дать остыть на решетке.
Для украшения кексов, смешать сахарную пудру и лимонный сок, нанести эту глазурь на кексы, сверху посыпать кокосовой стружкой. Приятного аппетита.
Рецепт:
250 гр. муки
1,5 ч.л. разрыхлителя
цедра одного лимона
2 ст.л. лимонного сока
50 гр. кокосовой стружки
1 яйцо
160 гр. сахара
100 мл. растительного масла
350 мл. кефира или пахты
Для украшения:
150 гр. сахарной пудры
2 1/2 ст.л. лимонного сока
4 ст.л. кокосовой стружки
Духовка 180.
Муку смешать с разрыхлителем, цедрой лимона и кокосовой стружкой.
Яйцо слегка взбить, добавить растительное масло, сахар, кефир, сок лимона и все хорошо перемешать. Затем аккуратно смешать с мучной смесью. Тесто распределить по формочкам, у меня вышло 16 штук, выпекать на среднем уровне духовки 20-25 минут до золотистого цвета.
Кексы вынуть из формочек и дать остыть на решетке.
Для украшения кексов, смешать сахарную пудру и лимонный сок, нанести эту глазурь на кексы, сверху посыпать кокосовой стружкой. Приятного аппетита.