Овощные хэнд-роллы
Нас тут недавно , всю семью, свалил какой-то вирус, ужасная слабость и ничего не хочется делать и есть, но есть то все равно что-то надо и при этом хочется почему-то чего-то эдакого, сейчас мы уже почти все в строю, потихоньку поправляемся.
Рецепт самих роллов не даю, только соуса, потому что начинка для них может быть абсолютно любой, у меня просто в холодильнике на тот момент были только овощи и грибы, соответственно все это тонко нарезала и завернула в рисовую бумагу, мужу очень понравилось, а мне все-таки хотелось добавить креветок. Соус довольно необычный, но такой я бы сказала легкий и освежающий, возможно не всем будет по вкусу из-за необычного вкуса рыбного соуса.
Вьетнамский кисло-сладкий соус:
Соедините в ступке ползубчика чеснока, четверть красного перца чили, 40 гр. сахара и растолките до состояния пасты с мелкими кусочками. Затем переложите пасту в миску, добавьте по 100 мл. теплой воды и рыбного соуса, 30 мл. сока лайма и интенсивно взбейте венчиком, чтобы сахар растворился. Попробуйте и, если нужно, добавьте по вкусу сахар, сок лайма или рыбный соус.Приятного аппетита.
Рецепт самих роллов не даю, только соуса, потому что начинка для них может быть абсолютно любой, у меня просто в холодильнике на тот момент были только овощи и грибы, соответственно все это тонко нарезала и завернула в рисовую бумагу, мужу очень понравилось, а мне все-таки хотелось добавить креветок. Соус довольно необычный, но такой я бы сказала легкий и освежающий, возможно не всем будет по вкусу из-за необычного вкуса рыбного соуса.
Вьетнамский кисло-сладкий соус:
Соедините в ступке ползубчика чеснока, четверть красного перца чили, 40 гр. сахара и растолките до состояния пасты с мелкими кусочками. Затем переложите пасту в миску, добавьте по 100 мл. теплой воды и рыбного соуса, 30 мл. сока лайма и интенсивно взбейте венчиком, чтобы сахар растворился. Попробуйте и, если нужно, добавьте по вкусу сахар, сок лайма или рыбный соус.Приятного аппетита.