Лохикейто
Лохикейто - финский сливочный суп. Очень вкусный и сытный :) Побывав несколько раз в Карелии, очень его полюбила и регулярно готовлю.
Режу маленькими кубиками картофель и кубиками побольше - рыбу. Всё вместе помещаю в кастрюлю, заливаю водой, варю до готовности, кладу лавровый лист, несколько горошин черного перца.
Вливаю в бульон (примерно на 1,5 литра супа) 0,5 л. 10% сливок.
Добавляю зажарку из лука и морковки (морковь, как раз, не всегда входит в настоящий рецепт, но мне так ещё больше нравится)).
Довожу до кипения, выключаю.
Даю немного настояться, в тарелки добавляю укроп :)
Режу маленькими кубиками картофель и кубиками побольше - рыбу. Всё вместе помещаю в кастрюлю, заливаю водой, варю до готовности, кладу лавровый лист, несколько горошин черного перца.
Вливаю в бульон (примерно на 1,5 литра супа) 0,5 л. 10% сливок.
Добавляю зажарку из лука и морковки (морковь, как раз, не всегда входит в настоящий рецепт, но мне так ещё больше нравится)).
Довожу до кипения, выключаю.
Даю немного настояться, в тарелки добавляю укроп :)