Невероятно нежный.

[lenkazhestyanka]

Вряд ли возможно передать словами, насколько этот торт получается нежным, шоколадным, мягким, просто волшебным! В основе совершенно шикарный сочный шоколадный корж, наверное, самый удачный из тех, что мне доводилось как печь, так и просто пробовать. Сверху - "Птичье молоко" на желатине. Именно на желатине, с агаром немного другая консистенция

Comments

[pushenok_lj]

Именно то, что я искала :) А как вы думаете, за двое суток его можно приготовить или это уже будет не то ?

[lenkazhestyanka]

по идее, можно, прокиснуть не должно, но потом его нужно будет быстренько съесть!))))

[lenkazhestyanka]

По поводу двухдневной выдержки торта. Вот, знаете, на второй день суфле уже не то, поэтому лучше за ночь готовить или за сутки.

[pushenok_lj]

Огромное спасибо ! Жаль, я уже собиралась его готовить мужу на ДР... Ну нет никакой возможности готовить за ночь, видимо придется другой рецепт искать, а так хотелось именно птичье молоко.

[lenkazhestyanka]

О, а попробуйте тогда количество желатина увеличить до 30 гр., суфле будет прочнее!

[pushenok_lj]

Но не такое нежное :( Не очень хочется на гостях эксперементировать :)

[lenkazhestyanka]

как хотите. Вы же все равно не знаете исходной консистенции :) Со временем суфле становится мягче, поэтому я бы добавила чуть больше желатина, чтобы к ДР оно было не слишком упругим, но и не слишком мягким, вот как у меня сейчас тортик, спустя два дня.

[pushenok_lj]

Еще раз спасибо ! Я в любом случае его попробую, может просто в другой раз - поводов сейчас один за другим очень много :)

[lenkazhestyanka]

это точно!))) я вот вообще без повода!