Новая хлебная встреча, Киев! Будем печь в дровяной печи!
Друзья, привет! 1-2 октября под Киевом (Обуховский р-он, с. Красная Слободка) у меня намечается двухдневный мастер-класс по выпечке хлеба на закваске. Будем печь в обычной духовке и дровяной печи (живой огонь!), использовать свежую цельнозерновую муку, месить голыми руками и печь хлеб без грамма промышленных дрожжей. Плюс покажу очень классную, полностью натуральную немецкую закваску Sekowa, это совершенно уникальная и очень удобная штука, которую оценили многие хлебопеки-заквасочники (тут подробнее ). Ну, и с пустыми руками, конечно, вас никто не отпустит, подарим закваску и свежую домашнюю цельнозерновую муку!
1 октября (четверг) будет работать с тестом из цельнозерновой муки, учиться месить, формовать, надрезать и печь. Вот, например, хлеб и цельнозерновое тесто
2 октября (пятница) намечается чабатта и работа с влажным тестом: особенности замеса, формовки, расстойки и пр. Вот например, и влажное тесто
Продолжительность - с утра и до вечера (примерно с 10 до 18) Также будет обед, приготовленный в печи, и чай, и приятные разговоры. Приходите, будет душевно и интересно!
Полная стоимость МК - 400 грн., одного дня - 200 грн., предоплата на карту обязательна. Карточка приватбанка: 4149 6258 0608 5443 Логвиненко Вадим
По хлебным вопросам звоните мне: 093 9220399 и 050 3015630
По организационным вопросам Свете: 050 102-38-17
