Завтра Сороки
Что-то не приходит весна. А ведь уже были и «Первые заклички весны», и «Масленица»
22 марта славяне отмечали Сороки - день, когда зазывали весну и почитали сорок мучеников, казненных в 313 году в городе Севастия (Армения).
«Зима кончается, весна начинается - Сороки подходят» - говорили в народе.
"Ранняя весна", рис. Алексей Саврасов
В старину верили, когда жаворонки прилетают, они весну приносят. Поэтому для заклички весны в этот день лепили из теста жаворонков, украшали их изюмом и золотили крылья.
Говорили, что жаворонки не улетают на зиму, а превращаются в мышей и зимуют в амбарах. По другой версии - жаворонки улетают высоко в небо к ангелам и возвращаются с приходом весны.
Первого испеченного жаворонка бросали в огонь - «сжинали зиму».
Жаворонков посылали в подарок родным и раздавали детям. Ребятишки усаживали печеных птичек на палочки и бегали по улицам, забирались на крыши домов и деревья, зазывая весну.
Дети с жаворонками кликают весну (1927 год, партия пока еще не искоренила мракобесные традиции)
Считалось, что «Песни играть в эти дни - грех (пост), а весну кликать можно».
Жаворонки, жаворонки,
К нам прилетите.
Принесите нам весну-красну.
Зима надоела, весь хлеб поела
Жаворонки, жаворонки,
Дайте нам лето,
А мы вам зиму.
У нас корму нету!
Жаворонки,
Прилятайте к нам,
Тут кисели талкуть,
Тут блины пекуть.
Жаворонки,
Катитеся калесом,
Ваши дети за лесом,
Связаны паясом.
Чу-виль-виль,
Весна пришла
На калясачкях,
Зима ушла
На саначкях.
Мужички, мужички
Точите шошнички,
Скоро пашенькю пахать!
Дети после уроков с жаворонками ходили кликать весну (1928 год)
Жавароначки,
Прилятите к нам,
Принасите нам
Лета теплова,
Хлеба вольнова.
Чувиль, виль, виль!
Весна красна,
На чем пришла
На сахе, на баране.
На пшанишном пираге.
Жаваронки,
Прилятайте к нам,
Принасите нам
Вясну красну,
Красну солнышку,
Теплу гнёздышку.
Жаваронок,
Вот твой брат;
Ляти высокенька,
Пой хорашенька.
Вясна красна,
На чем пришла?
На сошечке,
На бароначке,
На авсяном снопу,
На аржаном колосу
Жаваронки,
Летите из за моря,
Несите нам здаровья.
Каму кусок,
А нам денег мешок
Жаваронки,
Летите из за моря,
Несите здаровья.
Каму крошку,
Каму ложку,
А мне целную лепёшку.
Жаваронки,
Летите к нам в Валварёнки,
Несите нам здаровья.
Каму коровий насок,
А мне целый кузавок.
Чувиль, виль, виль,
Жавароначек!
Лети высокенька,
Пой харошенька;
Сядь на завалинку,
На маю проталинку.
Весна красна,
При чем пришла;
На сошеньке,
На баронушке,
На авсяном снопу,
На аржаном колосу,
Рубахи парвали,
Халстов не напряли;
Люди будут халсты стелить,
А мы будем место делить.
Радость детей празднику жаворонков и традиции встречи весны описаны в книге Михаила Алексеева «Мишкино детство» (действие происходит в 20-е годы 20 века).
«В одно мартовское утро дети поднялись ни свет ни заря: нынче будут печь из теста жаворонков - этих первых славных вестников весны. Дети ещё затемно заняли свои места за грубкой и с жадным любопытством наблюдали за тем, как их матери разделывают скалками на длинном и широком столе тесто. Ничего, что тесто тёмное, почти чёрное, из ржаной, плохо размолотой муки - дедушке, видать, не удалось купить белой, пшеничной, да где теперь её купишь, - важно, что жаворонки будут...
…Настенька шевелит тонкими, бледными губами, боясь, что забудет песенку, которую она должна нынче спеть с жаворонком в руке. Её брат Санька тоже шевелит губами. Фрося время от времени подымает голову и улыбается дочери и сыну. Настеньке и Саньке кажется, что мамины жаворонки самые красивые, потому что похожи на маму. У тёти Дарьи не такие - все почему-то напоминают толстяка Егорку. Настенька боится, как бы Егорка или старший его брат Ванюшка не отняли у неё птицу. Впрочем, Ванюшку она боится зря - он хороший и умный, не обидит…
… Вскоре из дому выскочила шустрая Настенька. Она держала в руках только что вынутого из печки, горячего ещё, подрумяненного жаворонка и сияла безмерным счастьем.
- Дедушка, подсади меня на поветь.
Михаил Аверьянович поднял её и подбросил на плоскую, белую от снега крышу навеса, с которой чуть ли не до самой зимы свисали сосульки. Вытянув руки с птицей, Настенька затараторила:
Жаворонок, прилети,
Красну весну принеси:
Нам зима-то надоела,
Весь хлеб у нас поела.
Зима, зима,
Ступай за моря -
Там пышки пекут,
Киселя варят,
Зиму манят…
- Кши, полетела!..
Настенька подпрыгнула и выпустила жаворонка из рук. Бедная птица упала прямо в свежий курящийся коровий блин. Увидя такое, Настенька залилась слезами. На её плач из дому выбежала мать, приняла дочь на руки и, смеясь и утешая, понесла в дом.
- Бог с ним, доченька! Не плачь. Я тебе ещё испеку. Не плачь, моя золотая!»
При помощи печеных жаворонков определяли, кому в семье первым поле сеять. Домочадцы вынимали из миски фигурки печеных птичек. Кому достанется с монеткой - тот первым сеять начнет.
Одного из жаворонков усаживали на дереве или в сарае на стоге сена в амбаре.
В деревнях близ Калуги жаворонка съедали не целиком, оставляли голову, которую кидали в речку «штобы никто не памёр».
Сороки был один из немногих дней, когда катались на качелях. Качели ставили только на Сороки, Благовещанье, Масленицу, Пасху.
Катаясь на качелях, старались раскачаться повыше - чтобы «лён рос высоко».
О качелях на Сороки есть шутливая песня.
На Сороки девки колыхались,
Девки колыхались, верёвки порвались,
Верёвки порвались, девушки ругались.
Жаворонки, жаворонки!
Прилетите, прилетите,
Тёпло лето принесите.
Нам зима надоела,
Много хлеба поела!
В этот день нужно было сломать сорок прутьев и разорвать сорок веревочек, чтобы зима ушла.
На Сороки были шуточные гадания на замужество. Девушки пекли пирожки, потом раскладывали их на земле и выпускали собаку. Чей пирожок первым съедят, та девица замуж в этом году выйдет.
Гадали на удачу, положив монетку в пирожок. Кому такой пирожок достанется - тому весь год удача будет.
Ребятишкам в этот день разрешали есть сосульки. Так что по традиции 22 марта можно устроить детям день мороженого для заклички весны.
Рис. Николай Богданов-Бельский (1915 год)
Были и погодные приметы. Если на Сороки мороз - жди еще «сорок морозов». А если снег лежит на крышах, то пролежит до конца апреля.
Как приготовить жаворонков из постного теста
22 марта славяне отмечали Сороки - день, когда зазывали весну и почитали сорок мучеников, казненных в 313 году в городе Севастия (Армения).
«Зима кончается, весна начинается - Сороки подходят» - говорили в народе.
"Ранняя весна", рис. Алексей Саврасов
В старину верили, когда жаворонки прилетают, они весну приносят. Поэтому для заклички весны в этот день лепили из теста жаворонков, украшали их изюмом и золотили крылья.
Говорили, что жаворонки не улетают на зиму, а превращаются в мышей и зимуют в амбарах. По другой версии - жаворонки улетают высоко в небо к ангелам и возвращаются с приходом весны.
Первого испеченного жаворонка бросали в огонь - «сжинали зиму».
Жаворонков посылали в подарок родным и раздавали детям. Ребятишки усаживали печеных птичек на палочки и бегали по улицам, забирались на крыши домов и деревья, зазывая весну.
Дети с жаворонками кликают весну (1927 год, партия пока еще не искоренила мракобесные традиции)
Считалось, что «Песни играть в эти дни - грех (пост), а весну кликать можно».
Жаворонки, жаворонки,
К нам прилетите.
Принесите нам весну-красну.
Зима надоела, весь хлеб поела
Жаворонки, жаворонки,
Дайте нам лето,
А мы вам зиму.
У нас корму нету!
Жаворонки,
Прилятайте к нам,
Тут кисели талкуть,
Тут блины пекуть.
Жаворонки,
Катитеся калесом,
Ваши дети за лесом,
Связаны паясом.
Чу-виль-виль,
Весна пришла
На калясачкях,
Зима ушла
На саначкях.
Мужички, мужички
Точите шошнички,
Скоро пашенькю пахать!
Дети после уроков с жаворонками ходили кликать весну (1928 год)
Жавароначки,
Прилятите к нам,
Принасите нам
Лета теплова,
Хлеба вольнова.
Чувиль, виль, виль!
Весна красна,
На чем пришла
На сахе, на баране.
На пшанишном пираге.
Жаваронки,
Прилятайте к нам,
Принасите нам
Вясну красну,
Красну солнышку,
Теплу гнёздышку.
Жаваронок,
Вот твой брат;
Ляти высокенька,
Пой хорашенька.
Вясна красна,
На чем пришла?
На сошечке,
На бароначке,
На авсяном снопу,
На аржаном колосу
Жаваронки,
Летите из за моря,
Несите нам здаровья.
Каму кусок,
А нам денег мешок
Жаваронки,
Летите из за моря,
Несите здаровья.
Каму крошку,
Каму ложку,
А мне целную лепёшку.
Жаваронки,
Летите к нам в Валварёнки,
Несите нам здаровья.
Каму коровий насок,
А мне целый кузавок.
Чувиль, виль, виль,
Жавароначек!
Лети высокенька,
Пой харошенька;
Сядь на завалинку,
На маю проталинку.
Весна красна,
При чем пришла;
На сошеньке,
На баронушке,
На авсяном снопу,
На аржаном колосу,
Рубахи парвали,
Халстов не напряли;
Люди будут халсты стелить,
А мы будем место делить.
Радость детей празднику жаворонков и традиции встречи весны описаны в книге Михаила Алексеева «Мишкино детство» (действие происходит в 20-е годы 20 века).
«В одно мартовское утро дети поднялись ни свет ни заря: нынче будут печь из теста жаворонков - этих первых славных вестников весны. Дети ещё затемно заняли свои места за грубкой и с жадным любопытством наблюдали за тем, как их матери разделывают скалками на длинном и широком столе тесто. Ничего, что тесто тёмное, почти чёрное, из ржаной, плохо размолотой муки - дедушке, видать, не удалось купить белой, пшеничной, да где теперь её купишь, - важно, что жаворонки будут...
…Настенька шевелит тонкими, бледными губами, боясь, что забудет песенку, которую она должна нынче спеть с жаворонком в руке. Её брат Санька тоже шевелит губами. Фрося время от времени подымает голову и улыбается дочери и сыну. Настеньке и Саньке кажется, что мамины жаворонки самые красивые, потому что похожи на маму. У тёти Дарьи не такие - все почему-то напоминают толстяка Егорку. Настенька боится, как бы Егорка или старший его брат Ванюшка не отняли у неё птицу. Впрочем, Ванюшку она боится зря - он хороший и умный, не обидит…
… Вскоре из дому выскочила шустрая Настенька. Она держала в руках только что вынутого из печки, горячего ещё, подрумяненного жаворонка и сияла безмерным счастьем.
- Дедушка, подсади меня на поветь.
Михаил Аверьянович поднял её и подбросил на плоскую, белую от снега крышу навеса, с которой чуть ли не до самой зимы свисали сосульки. Вытянув руки с птицей, Настенька затараторила:
Жаворонок, прилети,
Красну весну принеси:
Нам зима-то надоела,
Весь хлеб у нас поела.
Зима, зима,
Ступай за моря -
Там пышки пекут,
Киселя варят,
Зиму манят…
- Кши, полетела!..
Настенька подпрыгнула и выпустила жаворонка из рук. Бедная птица упала прямо в свежий курящийся коровий блин. Увидя такое, Настенька залилась слезами. На её плач из дому выбежала мать, приняла дочь на руки и, смеясь и утешая, понесла в дом.
- Бог с ним, доченька! Не плачь. Я тебе ещё испеку. Не плачь, моя золотая!»
При помощи печеных жаворонков определяли, кому в семье первым поле сеять. Домочадцы вынимали из миски фигурки печеных птичек. Кому достанется с монеткой - тот первым сеять начнет.
Одного из жаворонков усаживали на дереве или в сарае на стоге сена в амбаре.
В деревнях близ Калуги жаворонка съедали не целиком, оставляли голову, которую кидали в речку «штобы никто не памёр».
Сороки был один из немногих дней, когда катались на качелях. Качели ставили только на Сороки, Благовещанье, Масленицу, Пасху.
Катаясь на качелях, старались раскачаться повыше - чтобы «лён рос высоко».
О качелях на Сороки есть шутливая песня.
На Сороки девки колыхались,
Девки колыхались, верёвки порвались,
Верёвки порвались, девушки ругались.
Жаворонки, жаворонки!
Прилетите, прилетите,
Тёпло лето принесите.
Нам зима надоела,
Много хлеба поела!
В этот день нужно было сломать сорок прутьев и разорвать сорок веревочек, чтобы зима ушла.
На Сороки были шуточные гадания на замужество. Девушки пекли пирожки, потом раскладывали их на земле и выпускали собаку. Чей пирожок первым съедят, та девица замуж в этом году выйдет.
Гадали на удачу, положив монетку в пирожок. Кому такой пирожок достанется - тому весь год удача будет.
Ребятишкам в этот день разрешали есть сосульки. Так что по традиции 22 марта можно устроить детям день мороженого для заклички весны.
Рис. Николай Богданов-Бельский (1915 год)
Были и погодные приметы. Если на Сороки мороз - жди еще «сорок морозов». А если снег лежит на крышах, то пролежит до конца апреля.
Как приготовить жаворонков из постного теста