Между делом
Масштабные тексты с подробностями и вниманием к мелочам сейчас мне трудно даются: то ли устаю сильно, то ли сосредоточиться не могу, то ли масштабы окружающего пространства (огромная, покрытая тысячами пушистых сосен, гора впереди и бездонное небо над головой) мешает. Никак не получается собрать воедино все подмеченные моменты, учесть и особенности климата и умения, знания и огромную работу населяющих пространство людей. Если буду ждать, пока закончу начатое, так больше и не напишу ни строчки, а раз началось а-ля творчество, то надо как-нибудь вклиниться с другим материалом.
Поэтому в очередное воскресенье, кода я снова пошла против всех, возникла мысль описать рынок, так приглянувшийся мне в прошлый раз. Объясняя сказанное выше, скажу, что к воскресному утру нас, волонтеров, оставалось трое, плюс гостья, плюс хозяева. Целый день в пятницу мы были полновластными хозяевами Места: все уехали и вернулись уже поздно вечером, но мы ударно поработали, все полили перевыполнили норму по трудочасам. Но вымотана я была так, что, казалось, поднеси спичку - и взорвусь. Чувствовала, что нужно кофевливание, иначе рискую сорваться и броситься в омут с головой, а это делать было опасно. Решила взять в субботу выходной и напиться от души кофе (к тому же должны были привезти из города заказанную халву и сыр, которые я как раз и хотела запивать), чтобы немного отпустило. Но терзали сомнения, а тут еще и А в смс намекнула непрозрачно, что неплохо было бы выходной себе сделать в воскресенье, что точно в мои планы не входило.
В субботу снова ужасно спала, встала рано, но вдруг внезапно пришло решение: я просто сделаю задуманное и приступлю к работе чуть позже, а выходной устрою в понедельник, чтобы до отъезда осталось совсем ничего. И даже гостинцы мне доставили на кухню, так что не нужно было за ними тащиться в дом. Когда все ушли, я оторвала душу и спокойненько пошла полоть в одиночестве. Вечером выясняю, что воскресенье планируется дать выходной всем участникам. Услышав это, я изменилась в лице и, не смотря на выпитый утром кофе, настроение поспешило к подножию. Выходной для меня здесь - это возможность побыть одной, сведя к минимуму все контакты с двуногими и быть себе хозяйкой во времени, а если выходной у всех, в (относительно) замкнутом пространстве ты неизбежно будешь натыкаться на коллег в местах общего пользования и на дорожках, а со временем вообще плохо: неизвестно, когда поедут на рынок, неизвестно, когда вернутся. Как тут расслабишься? Аж всплакнула, сидя на грядке с клубникой. Пошла пожаловалась хозяйке и, не теряя надежды, обратилась к Дж с просьбой сделать для меня исключение… Он согласился.
Так что утром воскресенья я отлично провела время в окружении спаржевых кустов, выдергивая траву,
потом, приняв душ, и попробовав (наконец-то!) сделанный накануне хозяйкой десерт, который я обязательно повторю и, думаю, не раз (даже рискуя опоздать, сварила себе глоток кофе, чтобы усилить гастрономическое удовольствие, потому что заварной крем прямо требует кофе), была готова к поездке в городок.
Тут уже подтвердилось, что турецкий волонтер отчаливает: его рюкзак стоял рядышком, и нас остается двое. Оказалось, что сначала мы должны отвезти его к каким-то друзьям, у которых он собирался волонтерить на строительстве дома. Мне не выбирать, хотя я предпочла бы сразу на рынок (потому что еще не знала, как выглядит дом). Все красивые и нарядные загрузились в пикап, я, как гном, конечно, сразу заползла на середину заднего сиденья, а длинноногого Б посадили на пассажирское - чтобы коленками не упирался). Мне назвали место, пункт назначения Г (только сейчас смогла сразу вспомнить его имя), но я, неуверенно кивая, так и не поняла, имя это или название населенного пункта. Приехали, совершив вертлявый подъем к участку среди выгоревших несколько лет назад холмов, где только-только начинается новая поросль.
Домик оказался интересный и словно из сказки про гномов: почему-то сразу вспомнилась Белоснежка со своими спасителями. И я начала внимательно рассматривать и фотографировать.
Предыстория такая: человек, знакомый А и Дж (имя не помню, что-то (тоже) на Г) купил участок земли и решил построить дом не как у всех. Свой дом он построил, начал потихоньку обрастать садом и огородом,
выкопал бассейн, питающийся от подземного источника (большая удача в этих местах), а потом решил еще и гостевой дом в том же ключе сделать.
Кстати, жена этого Г и проводит начинающийся здесь в пятницу ретрит, первый на ее счету. Сначала нас повели на строительство. Мимоходом я заметила кемпер с голландским номерами и явно не турецкой наружности блондинистую парочку, активно участвующую в процессе.
Вот такое строительство: стены собираются из длинных мешков, наполненных землей и камнями, плотно утрамбовываются в нужном направлении согласно исходному плану, между вставленными дверными и оконными проемами.
Потом будут равняться цементом и штукатуриться. Я таких конструкций еще не видела, поэтому мне было интересно. Заодно наблюдала за участниками, среди которых особо выделялся один турок с обнаженным торсом, который словно позировал, совершая очередное движение: так и просился на обложку какого-нибудь спортивного журнала, ну или журнала для неравнодушных дамочек. Только ростом не удался, а так все при нем: и лицо такое серьезное и сосредоточенное.
Я уже заскучала там сидеть на пекле, а они все говорили, смотрели, снова говорили. Я даже успела засветиться в снятом кем-то и выложенном в Инстаграм видео: вроде ничего так смотрюсь со стороны. Дождались, пока хозяин что-то доделает, и пошли осматривать его законченный проект. Снаружи сам дом выглядит очень опрятно, чего нельзя сказать об окружающем пространстве: везде какой-то хлам, мусор, и тд. На крыше открытая терраса, стены гладенькие и так и тянет их потрогать. Зашли внутрь, и я была приятно удивлена. Мне казалось, там должно быть все кое-как, а дом оказался очень уютным: небольшие комнатки, удобная деревянная мебель, даже что-то вроде музыкального минисалона с пианино, и камин. Отдельного внимания заслуживает потолок.
Нас пустили посмотреть спальню, из которой лесенка поднимается в мансардную комнату.
И ванная довольна симпатичная. Порядка только недостает. И кухня, словно для гномов: маленькая, но невероятно уютная.
В общем, попадая в такой дом, хочется там задержаться. Снова долго сидели, а я носилась с телефоном и фотографировала, пока не надоело. Это, кстати, тот самый Б, настоящий англичанин: сидит в кресле-качалке у камина, а рядом с ним лежит собака.
Не хватает только чашечки чая… Дж и А с хозяевами что-то смотрели в ноутбуке: презентацию ретрита, видео со строительства дома, я не заглядывала. Но сидели долго, и я уже начала волноваться об остатке дня: успеть бы отработать, да и голод понемногу намекал на скорое приближение.
Мне так понравился этот кактус!
Наконец, после всех напутствий турецкому волонтеру, после обмена приветствиями с голландцами, волонтерящими там же, мы загрузились в машину и уже чуть полегчавшим составом двинулись в путь. И тут меня проняло. Не знаю, что это было и как это назвать. Я, наконец-то сообразив, что единственная, еду с поднятым стеклом, опустила его и, закрыв глаза, отдалась каком-то внезапному порыву. Мы ехали быстро, по обеим сторонам довольно извилистой узкой дороги только горы с редкими деревьями, простирающиеся на многие километры. Просторы, голубое небо и солнечные лучи - лучшее место, чтобы ощутить себя свободным и всемогущим. Ветер раздувал только что вымытые волосы, ничуть не стесняясь моего присутствия, а солнце достигало сетчатки глаз через закрытые веки, играя своими бликами. Я просто начала произносить про себя какую-то чушь про то, что я рассыпаюсь на частицы, сливаюсь с воздухом, что ничто и ничем буду, что есть только ветер и солнце, что надо жить так, будто у тебя пустой карман, и нет ни прошлого ни будущего (ага, второй Э. Толле объявился)). Наговаривая эту ерунду, я, сама того не желая, заканчивая каждую фразу правильной рифмой, сложила целое стихотворение, которому никогда не суждено быть записанным. Не это было целью: я просто расслабилась и стала ничем, именно так. На несколько секунд или даже минут превратилась в потоки ветра, впитывая в себя или будучи самой тем удовольствием и наслаждением, которое получала от окружающего. Это было недолго, но запомнилось, оттого ли, что было внове, оттого ли, что… Подобные моменты необъяснимого счастья и свободы мне приходилось уже испытывать, но тогда, я догадываюсь, они во многом были спровоцированы принятием соответствующих средств. Хотя я знаю, что это необязательное условие.
А вот и рынок. На прошлой неделе мы ездили туда вчетвером: три, включая меня, волонтера и Дж, и ходили кругами, наверное, час. За это время у меня была возможность несколько раз пройти по каждому ряду, подобрать все, что плохо лежало, попробовать все, что было можно, и впитать в себя атмосферу турецкого сельского базара. В этот раз с нами была А, все были малость утомленные предшествующей встречей и изрядно проголодавшиеся, так что задерживаться здесь никто не хотел. Я, пытаясь держать компанию в поле зрения, все-таки отходила на промысел, но не сильно преуспела, хотя даже пакет прихватила для заначек: взяла пару орещков, виноградин и дольку мандарина. Ну и несколько картинок сделала.
Была бы я садоводом-любителем, непременно кубила бы такие - на семена
Сыр и оливки всегда можно попробовать
Гиганткие грецкие орехи (справа)
Ну и не достает (к вину) виноград. Мне почему-то очень захотелось вина...
Вспомнился связанный с виноградом (и с нищебродством) случай с прошлой поездки. Обычно покупаютцелые кисти, а отдельные ягоды остаются лежать на дне ящика, никому не нужные: они быстрее портятся, так что мало кто хочет за них еще и деньги платить. Прохожу мимо прилавка с виноградом, где его из ящиков перекладывают на стол, и вижу много-много киш-миша россыпью. Пробую одну ягодку, прихватываю вторую и спрашиваю продавца, можно ли. Слышу, что можно, беру предложенный им пакет и набираю горстями, радуясь невероятной удаче. Когда уже стыдно брать больше, намереваюсь, с широкой улыбкой, двинуться прочь и поделиться с попутчиками, а продавец протягивает руку за деньгами. Ну, я расстроилась, конечно, что снова опростоволосилась, и пошла прочь.
Раз уж вернулась на неделю в прошлое, скажу, чем меня так порадовал этот рынок. Во-первых, я набрела на ящик с помятыми персиками, стоящими в сторонке, сильно помятыми. Видя, что никто на них не претендует, один взяла и съела, урча от удовольствия. На втоом круге поблизости образовалась толпа, так что я постеснялась повторить. Увидела отложенные с прилавка мандарины, спросила продавца, можно ли взять, он разрешил, хотя настоййчиво предлагал обменять на тот, что отвечает требованиям. Это, наверное, был единственный нежаднй продавец: остальные зорко следили за всем некондиционным товаром. Дыню по запросу отрезали - на пробу. Еще я нашла на земле хороший помидор, видимо, выпавший из чьей-то сумки. Сыр и оливки пробовать дают всем, так что в паре мест я прикоснулась и к этой культуре (жаль, вино никто не наливал - дегустировать). Щедрый продавец выпечки, пока стояли у его стола, а я спрашивала Дж, с чем пироги и лепешки, отрезал кусочек бурека со шпинатом: мне как раз хватило, покупать уже не стала. Ну и последнее. Долго крутилась у лотка с симитами, где торговала пожилая пара. Подошла и выбрала самый большой. Спрашиваю, сколько стоит, а мне говорят, что так же, как в центре Стамбула. Это на провинциальном рынке-то! Я возмутилась, сказав (объяснив жестами), что слишком дорого. Ну, думаю, посчитаю мелочь в кошельке, предложу имеющуюся. Выгребю, а там половина нужнйо суммы и российские рубли. Показываю продавцу, что, дескать, только это. Он, краяем глаза заметив, что жена другим занята и не смотрит в нашу сторону, протягивает мне бублик и вообще ничего не берет. Ну я долго не стала выпендриваться: поблагодарила, как смогла, и пошла прочь. Экскурс в историю нищебродства окончен).
Это фото сделано неделю назад. Местная закуска - жареный нут, вместо попкорна. И специальный аппарат.
Огромные круги теста для местных пирогов
Сладости даже не стала смотреть, потому что дома ждал десерт и не один. Фрукты никакие не просила, потому что наелась уже всего, но вот от вкусных персиков бы не отказалась.
Дж, видимо, услышал мои мысли и, не смотря на протест А, купил несколько (они оказались так себе). Аппетитно выглядела хурма, но меня ждала свежесорванная с дерева в саду.
Подойдя к прилавку с выпечкой, каждый присутствующий выбрал себе пирожок, а мне почему-то местная выпечка не особо понравилась, так что я воздержалась, съев предложенный на пробу рулетик с рисом и чем-то еще. Пока остальные выбирали рассаду, я, не видя, чем могу быть полезной, пошла собирать гранаты у дороги: они от спелости пораскрывались на дереве и, никому не нужные, предоставлены на откуп и корм птицам. По дороге увидела такой вот автомобильчик. Проходящая мимо местная жительница мне что-то с улыбкй сказала, указывая на него: видимо, тое понравился.
Проявив жалость и сочувствие, я все-таки нашла применение взятому пакету и дотянувшись до нескольких, сорвала. Позже дядя Степа Б сорвал еще парочку. Они оказались, как и следовало ожидать, очень вкусными. Как раз хватит до отъезда.
На обратном пути заехали еще за соломенными брикетами, посидели пять минут с голубоглазой хозяйкой, с которой болтала А, и, наконец, направились к дому.
И тут у меня появился новый съестной фаворит: чечевичный суп, который я собиралась сварить начиная с первого дня пребывания здесь. Он был просто очень вкусный и отлично пошел даже в жару, вприкуску с не менее вкусным огурцом из теплицы: не могла оторваться и пожалела что сварила (заранее, чувствовала, что потом на это не будет вреени, утром) так мало, да еще и поделилась с Б, отдав ему большую часть.
Хотя бы два блюда в свою а-ля копилку рецептов утащу отсюда.
Потом дополола, полила и была, что называется, overwhelmed. Потянулась, потому что после прополки в позе раком это делать обязательно, и, отделившись в очередной раз от толпы, пошла пить чай наверх, предвкушая завтрашний выходной...