Грибной суп старинный

[legkie_recepty]

3 полных тарелки боровиков либо подберезовиков очистить, положить в кастрюлю, залить водой, посолить, прибавить пучок зеленого лука, укропа, петрушки, перца, хорошо прокипятить, заправить двумя полными ложками сметаны и подавать.

Примечание. Если нет белых или подберезовиков, суп можно сварить и из сыроежек, сняв с них кожицу, но тогда супу нужно дать покипеть не менее двух часов.