Картофельные оладьи "Копытки"
7-8 картофелин очистить, натереть, добавить 2/3 стакана пшеничной муки (или больше - тесто должно быть крутым), пол-чайной ложки соды, соль. Тесто раскатать потоньше и нарезать прямоугольниками 2х4 см. Выпекать на противне в духовке. Перед подачей на стол на 3-5 минут погрузить копытки в бульон, подавать с мелко нарезанным жареным салом и зеленым луком.