Вареная в молоке цветная капуста
Цветную капусту перебрать, отрезать поврежденные части, разобрать на соцветия, залить минут на 10 хорошо подсоленной водой, чтобы из нее всплыли мелкие насекомые. Еще раз промыть и отварить в воде с добавлением молока, которое придаст капусте приятный белый цвет. Отварную капусту можно подать со сливочным соусом либо обвалять в яйце, панировочных сухарях и обжарить.