Камчатская заправка
4 столовых ложки измельченного на пластмассовой терке хрена смешать с 2 чайными ложками меда, 200 г сметаны и двумя желтками. Добавить сок половины лимона, рубленый укроп и петрушку. Подавать с овощами. Особенно соус хорош с вареной свеклой.