Зимний кекс с клюквой от Марии Олешкевич
Взять цедру от одного апельсина (или половинки апельсина, кто как любит) смешаем со 100 гр сахара
~
добавим любимые специи (я для простоты кинула смесь специй для масалы, подаренную мне когда-то @ondine_dear))
~
добавим одно яйцо и энергично взобьём. я это делаю вилкой
~
добавим 150 гр сметаны и еще раз взобьём (ну слово мне нравится, что делать))
~
150 гр муки смешаем с разрыхлителем и просеем в миску к жидкой смеси, размешаем без фанатизма, все комочки разбивать не надо!
~
100 гр клюквы обваляем в небольшом количестве крахмала, добавим в тесто
~
и почему-то в последнюю очередь, так было в рецепте, добавим 25 гр растопленного сливочного масла, размешаем - и в форму и выпекать!
~
добавим любимые специи (я для простоты кинула смесь специй для масалы, подаренную мне когда-то @ondine_dear))
~
добавим одно яйцо и энергично взобьём. я это делаю вилкой
~
добавим 150 гр сметаны и еще раз взобьём (ну слово мне нравится, что делать))
~
150 гр муки смешаем с разрыхлителем и просеем в миску к жидкой смеси, размешаем без фанатизма, все комочки разбивать не надо!
~
100 гр клюквы обваляем в небольшом количестве крахмала, добавим в тесто
~
и почему-то в последнюю очередь, так было в рецепте, добавим 25 гр растопленного сливочного масла, размешаем - и в форму и выпекать!