Макаронс

[ledi_kenleh]

Чет меня в последнее время таки достали советами делать макарони (макаруны, макаронс). То что я не пишу о них не означает что я их не делаю =))))))) Просто о них пишут уже все-все-все. Но вот наболело от всех советов, поэтому показываю что я их таки делаю, ага. Ну а заодно и расскажу как они получаются у меня. И пусть в мою сторону летят камни за

Comments

[elven_luinae]

Некогда миндальную муку, такую же, как на Дорогомиловском рынке, продавали в нашем странном районном продуктовом магазине. Вдохновилась, долго издевалась над продуктами ради получения макаронс в домашних условиях, кошмар-кошмар, стыд и позор :). Особенно в плане разнообразия формы они впечатляли, Стивен Кинг от кулинарии.
Но в Новый год пошли на ура.

полный офф-топ, но не могу удержаться

[v_svoem_yme]

О, я вам расскажу кулинарного С.Кинга... Однажды незадолго до прихода гостей я решила испечь рулет из какого-то журнала. Там нужно было на всежий тончайший бисквит положить начинку и быстро скатать. и так красиво было всё описано, и логично очень. Испекла бисквит (тесто выливается на противень) - сантиметра 3 толщиной вышел, весь буграми (как живой прям сейчас стоит перед глазами, хоть и прошло больше 10 лет). Пока не остыло (как в рецепте) мажу на него масляную начинку, которая тут же тает и утекает под рулет. Невзирая на сложности, я исполняю следующий пункт программы - быстро сворачиваю этого бегемота в рулет, и мокрый бисквит ломается на полоски. Иммет в итоге: полный противень кусков, намоченных в чем-то странном. Пришёл гость и с удовольствием (может прикидывался?) съел всё это ложкой, причмокивая.

Re: полный офф-топ, но не могу удержаться

[elven_luinae]

Вот гостям почему-то иногда нравится какой-нибудь страх и ужас, которому, по мнению хозяев, самое место в помойке! :) А тут, можно сказать, вышла креативная кухня - торт вперемешку.

Re: полный офф-топ, но не могу удержаться

[v_svoem_yme]

Там было, скорее, моченый бисквит... ломтями "по-деревенски". Бррррр... Хотя гость был приятелем по походам.. а походники - они такие.. они всё едят. Представляете, они в походе в сковородку с грибами докладывали грибные бульонные кубики. Говорили, что для вкуса...

Re: полный офф-топ, но не могу удержаться

[elven_luinae]

Походная кухня - это отдельная песня. При мне один человек утопил кубики в дошираке, сказал - вкусно, я бы и дома такое пожрал. Это бы ну очень ненапряжный и очень не голодный поход :)).

Re: полный офф-топ, но не могу удержаться

[shoko_berry]

Есть ещё случай, но в журнале с конфетами его описать рука не поднимается:)

Re: полный офф-топ, но не могу удержаться

[elven_luinae]

Прямо стало интересно, готова просить рассказать в личку :)

Re: полный офф-топ, но не могу удержаться

[v_svoem_yme]

ой.. вообще уже не в своем уме... никак не привыкну, что есть второй аккаунт:)