Пенка для каппучино икеевским каппучинатором
Вот такое каппучино мы делаем нашим клиентам в кафе.
Пенка получается домиком. За качество уж извините, если донесу до работы камеру видео - сниму получше.
Главное - молоко должно быть горячим но не закипевшим и подогретым очень быстро. Мы греем в микроволновке при мощности 900 вт 40 секунд. Затем взбиваем каппучинатором ПОЛНОСТЬЮ опустив венчик на дно. Не верхушку молока и со дна. Иначе пенка будет очень крупными пузырьками и осядет тут же.
Эта пенка держит кусок сахара =)))
Пенка получается домиком. За качество уж извините, если донесу до работы камеру видео - сниму получше.
Главное - молоко должно быть горячим но не закипевшим и подогретым очень быстро. Мы греем в микроволновке при мощности 900 вт 40 секунд. Затем взбиваем каппучинатором ПОЛНОСТЬЮ опустив венчик на дно. Не верхушку молока и со дна. Иначе пенка будет очень крупными пузырьками и осядет тут же.
Эта пенка держит кусок сахара =)))
Click to view