Кухня должна быть удобной! Я уверен, что с этим согласятся все. Только если по размерам она не очень большая, то пространство должно быть использовано по максимуму, но и так, чтобы не мешать друг другу и не толкаться.
Для однокомнатных квартир, пространство которых позволят нечто большее - это вообще выход из ситуации, где принять гостей, чтобы не размазывали икру по дорогому ковру.