Картофельный суп-пюре с пореем

[leah_tln]

Сегодня, 1 февраля, в Швеции отмечается День вегетарианства - Vegetariska dagen. По такому поводу делюсь рецептом очередного овощного супа, который можно приготовить и подать в трех вариантах.

Весь декабрь и начало января ranja соблазняла меня своими картофельными супчиками. Я же, при всей своей любви к картофелю, его в супы обычно не кладу. Ну, разве

Comments

[chinz]

Мерси за напоминание, что-то я давно картофельных не варила.

[leah_tln]

Пожалуйста-пожалуйста! Варите картофельные на здоровье! :)

[chinz]

Тока с нашим пореем "зеленую часть брать и срезать совсем завявшие и несъедобные части" -- это равнозначно "брать только белую часть":))

[leah_tln]

Это уж смотрите по имеющемуся в наличии порею. С белой частью супчик, правда, таким зеленоватым не получится, будь к этому готова.

[ereina]

ну вот, а мы как раз сегодня решили отпраздновать первый день в этом году, когда все, наконец-то, официально здоровы, мясным (голубцами).
но этот супчик утяну на следующие выходные обязательно. а то порея накупили, не утилизовать никак.

[leah_tln]

:) Вот, как оно, случается! С выздоровлением и окончательным закрытием всех бумажных и реальных больничных. :)