Баклажановые "башенки"

[leah_tln]

Мои самые первые баклажановые "башенки", к которым питаю особую привязанность. :) Как все подобные закуски, простой и вкусный овощной рецепт.

Идею (по нынешнем временам уже не оригинальную) много лет тому назад подсмотрела в книге "Овощи" от ЛИК-пресс

Comments

[vredina_22]

Ой, и мои любимые! (Только у меня "небоскребы"))))))

[leah_tln]

Точно - многослойные "небоскребы". :))) Еще, кажется, с паприкой. :)

[vredina_22]

Ага, там всего до кучи))

[baia_s]

Люблю такое сочетание, помидоров и баклажанов))) А фотографии у Вас очень красивые :)

[leah_tln]

:) Вот всё вы меня успокаиваете и ободряете. :)))) Эти фотографии так себе. Но мой "родной" фотик уже вернулся "с моря". Поэтому мне будет легче. :))))

Мне тоже баклажаны больше всего с помидорами нравятся. Томатная кислинка отлично оттеняет вкус баклажанов. :)))) С белыми соусами, например, баклажаны уже не так интересны на вкус.

[ajamka]

У меня с баклажанами отношения не складываются :(
Жарила - не вкусно, пекла - пресно. Уже боюсь пробовать что-то.

[leah_tln]

Баклажаны сами по себе, без других овощей-сыра (или мяса) редко кому нравятся. Особенно, в наших широтах, где они не растут. Ведь привезенные баклажаны еще не совсем дозревшими были сняты с грядки.

Баклажан хорошо подкислить и подсолить. Помидоры, морковка, лук, чеснок, сыры, ну, мясо для любителей - тогда они "заиграют". Перед запеканием их лучше всего обжарить.

И все же надо предварительно их с солью оставлять, чтобы лишних сок сошел. Так они вкуснее намного.

[mosechka]

Выглядит очень аппетитно. Только мой муж отказывается есть всевозможные кабачки и баклажаны. А для меня воспоминания о овощных маминых рагу:)

[leah_tln]

:) А я долгое время готовила овощи только для себя. Т.е. себе "свою" еду, а мужу его "мясо с картошкой." Потом и муж стал овощи есть.

[ex_princess60]

Вот и я так готовляу, овощи, только для себя:)

[edlessa]

Любимая закуска)))Очень вкусно)

[leah_tln]

:))) И каждый раз можно слегка по-другому ее делать. Никогда не надоедает.