Овощной борщ без мяса

[laura_mz]

Есть множество рецептов супов со свёклой. Катя paprika-andlife подробно рассказала о категориях свекольных (и других) супов в своей серии постов "Холодные супы европейской части СССР

Comments

[paprika_andlife]

По ссылке, которая ведёт в мой блог, речь идёт о холодных супах. Это не совсем то же самое, что горячий борщ. Про горячие борщи без мяса у меня в других статьях написано :)

[laura_mz]

Катя, убрать на вас ссылки?

[paprika_andlife]

Если они кого-то вдохновляют или просвещают, то я совсем не против :) Я просто не совсем поняла фразу "не знаю к какой категории его отнести". Рассказ хороший, но он ведь идёт о горячем борще. Горячие и холодные борщи могут готовиться по разной технологии, а слово "борщ" - это вообще личное дело каждого. Каждый кулинар может называть свой суп так, как захочет :)

[laura_mz]

Думаю, для того вы и пишете статьи/посты, чтобы народ просвeщать)
Если вы не против, дайте правильную, как вы думаете, ссылку.
Я ведь не весь ваш журнал читала))

[paprika_andlife]

Спасибо, но я в этом деле не командир. Все люди взрослые, захотят - ссылаются, не захотят - тоже их дело :) У меня нет опубликованной статьи о теории борща, есть только несколько практических рецептов, но там нет деления на категории: просто мои борщи :)

[laura_mz]

Спасибо! )