Лайфхак: эффективная очистка чеснока

[laura_mz]

Мне нравится находиться на кухне, готовить еду, придумывать новые блюда, украшать их, использовать в приготовлении различные специи, пряности и зелень. Делюсь своим опытом, как сейчас называется, лайфхак. Правда, может оказаться, что не я первая пользуюсь тем, о чём хочу рассказать. Тогда назовём это просто напоминанием уже существующего :)



Oчень удобно, когда у меня в холодильнике имеются сделанные мною полуфабрикаты. Тогда сокращается время приготовления основного блюда.
Подруга terkat мне напомнила, что те, кто жил в Узбекистане, знают этот секрет быстрой чистки чеснока. Спасибо тебе, Катерина :)
У меня всегда имеется

• топлёное масло
• смесь из перцев (типа аджики)
• свежая зелень
• oчищенный чеснок

Существует много советов как очистить чеснок быстро и эффективно. В магазинах продаётся очищенный, но неизвестно, сколько времени он уже там стоит и чем его обработали. Я предпочитаю иметь свой, делаю это так.

1. Разнимаю чеснок на дольки (беру 3 головки, но зависит от того, сколько вы употребляете).
2. Помещаю в небольшую посудину с холодной водой.
3. Даю постоять не менее 15 минут (можно и 1-2 часа).
4. Чищу, ополаскиваю в свежей воде.
5. Даю обсохнуть на бумажном полотенце.
6. Помещаю в пакетик и отправляю в холодильник. Недели 2 и больше не портится.

Laura's kitchen

laura_mz
Лариса

Серия сообщений "полезные советы в кулинарии":
Часть 1 - Полезные советы хозяйке
Часть 2 - Полезные советы для дома
...
Часть 37 - Дегидрирование (сушка) продуктов
Часть 38 - 20 применений уксуса, о которых вы не знали
Часть 39 - Лайфхак: эффективная очистка чеснока