Ах, вот он какой этот экзотический фрукт - Аннона!
Ах, вот он какой этот экзотический фрукт - Аннона!
Аннона или сахарное яблоко.
Это плод из семейства анноновых. Аннона колючая (Annona muricata), другие названия: сметанное яблоко, гравиола (graviola), гуанабана (guanabana), саусеп (soursop). Произрастает этот вид аннон во многих странах.
Купила аннону в лавке, которые стоят на каждом углу приморского города Санья. Конечно же, сделала свои фото :)
Сметанное яблоко - самый крупный фрукт среди аннон. Его плоды достигают размера до 30 см и веса до 3-4 килограммов! Как и другие виды аннон, сметанное яблоко имеет зелёную кожицу, под которой скрывается бело-кремовая мякоть с тёмными крупными семенами. Мякоть очень ароматная с кисло-сладким вкусом.
Атемойя - гибрид сахарного яблока (Annona squamosa) и черимойи (Annona cherimola).
Интересно, что фрукт был выведен искусственно в 1908 году в Майами, в Америке. Выводили гибрид для лучшей климатической адаптации, включающей субтропический климат (черимойя) и тропический (сахарное яблоко).
И тут-то я вспомнила, что писала пост об этом фрукте, но тогда я даже и не подозревала, что увижу его своими глазами и попробую. Он оказался на вкус очень приятным и сладким, но целый фрукт за один присест не осилить :)
Сахарное яблоко - это плодовое дерево из тропического пояса планеты, по-научному называющееся аннона. Родина анноны - Центральная Америка, однако сегодня растение успешно культивируется в Южной и Центральной Америке, Австралии, на Антильских островах, Африке, Полинезии, Индии, Южном Китае, Индонезии, Тайланде, на Филиппинах.
Консистенция съедобной мякоти белого цвета сахарного яблока напоминает хорошо протертое пюре. Я его просто почистила от кужуры ножом. Но думаю, что можно и, разломав фрукт, есть его чайной ложечкой.
Семена этого вкусного яблока ядовиты.
Интересно было посмотреть как анонна растёт,
ниже фотографии с инета
Плоды сахарного яблока используют в кулинарии для приготовления десертных блюд и прохладительных напитков. Bкусный коктейль можно получить, смешав мякоть сахарного яблока с охлажденным молоком или водой кокоса (coconut water).
Фрукт Сахарное яблоко содержит много полезных веществ, которые в медицине уже давно применяют для лечения самых разнообразных заболеваний.
Например, при обмороках и истерических припадках больным дают понюхать смесь из измельченных листьев анноны; отвары из листьев и коры используются при лечении язв, дизентерии, открытых ран, в качестве улучшающего пищеварение, жаропонижающего и тонизирующего средств.
Принятие ванн с листьями сахарного яблока облегчает ревматические боли. Мякоть недозрелых плодов помогает бороться с диареей.
Состав мякоти сахарного яблока
Витамины
- ниацин - 0,65-0,93 мг
- тиамин - 0,10-0,13 мг
- рибофлавин - 0,11-0,17 мг
- аскорбиновая кислота - 35 - 43 мг
Также в состав анноны входят незаменимые для человеческого организма аминокислоты
- лизин - 54-69 мг
- триптофан - 7-10 мг
- метионин - 6-8 мг
Они участвуют в построении критических белков и являются средством профилактики многих вирусных инфекций.
Фрукт насыщен фосфором - 23,5-55,2 мг.
В больших количествах присутствует кальций - 19,5-44 мг.
Содержание железа (0,28-1,34 мг) и др. минеральных веществ невелико.
Калорийность сахарного яблока на 100 г мякоти составляет 104 ккал, можно назвать его одним из самых калорийных фруктов. Также на эту массу в нём содержатся:
- углеводы - 19-25 г
- белки - 1,5 -2,5 г
- жиры - 0,4 г
- кальций - 17 мг
по материалам:
источник1
источник2
источник3
laura_mz
Лариса