Пиво №80 - Светлое сверхлегкое
Разлил вчера, 11.10, 2 недели на брожении.
Много смол на поверхности, пленки нет.
Еще подгазированное, осветлилось плохо - явно можно было выдержать еще неделю, но - обстоятельства.
Слил 27л КП = 3.6% Что при НП = 9.5% дает 2.9% алкоголя. Схема затирания без паузы 62С дала малую степень сбраживания.
Цвет желтый, еще мутное. В бутылках дойдет.
Во вкусе преобладает хмель - выраженная горечь, пряно-травяные оттенки - следствие бОльшей навески. Аромат хмеля слабый. "Тела" солода тоже почти нет, а с учетом малой НП, вкус пустоват в целом - так, горькая водичка. Жалею, что пожадничал с засыпью.
С учетом недоброда сахара на карбон положил минимум, 4 гр/л, чтобы не ..бнули бутылки.
Много смол на поверхности, пленки нет.
Еще подгазированное, осветлилось плохо - явно можно было выдержать еще неделю, но - обстоятельства.
Слил 27л КП = 3.6% Что при НП = 9.5% дает 2.9% алкоголя. Схема затирания без паузы 62С дала малую степень сбраживания.
Цвет желтый, еще мутное. В бутылках дойдет.
Во вкусе преобладает хмель - выраженная горечь, пряно-травяные оттенки - следствие бОльшей навески. Аромат хмеля слабый. "Тела" солода тоже почти нет, а с учетом малой НП, вкус пустоват в целом - так, горькая водичка. Жалею, что пожадничал с засыпью.
С учетом недоброда сахара на карбон положил минимум, 4 гр/л, чтобы не ..бнули бутылки.