(no subject)

[lariiisa]

В моём хронически больном мозге, вновь обострилась болезнь под названием "хлебопечение на закваске". Я много раз честно пыталась её вырастить и много раз она у меня не доживала до окончания процесса. Или, бурно проведя первые дни жизни ,она исдыхала, или умирала  ,не успев и родиться . И вот наконец то ,по крайней мере мне так кажется, ))) она у меня родилась. В режиме "срочно", я искала рецепт хлеба на закваске и кажется нашла. Но это уже куплет другой песни, а пока у меня несколько дней зрела закваска ,я не сидела сложа руки и испекла "Овсяные булочки" Вообще у меня в последнее время появилась какая то болезненная любовь к полезному хлебу. Я покупаю смеси для выпечки хлеба со всевозможными зёрнышками,семечками....Хлеб покупаю зерновой,отрубной.... И чего это со смной? )))) Ладно хоть мои пока молчат и  едят хлеб, одновременно похрустывая семечками подсолнуха,льна, тыквы...



На 8-10 булочек:

Вода -180-200 мл.
Растительное или сливочное масло - 1 ст.ложка
Сахар - 1 ст.ложка
Соль - 0,5 ч. ложка
Овсяные хлопья - половина  чашки
Мука - 1+ 1/4  чашки
Сухие дрожжи - 1 ч. ложки

Может опятные хлебопеки выведут правильную форму правильного замеса этого теста, но я не стала искать трудных путей и просто забросила все ингредиенты в хлебопечку, предварительно распустив дрожжи в тёплой воде. Режим " Тесто".