"Ш. У. Б. А." История возникновения
Салат "селедка под шубой" у нас в семье один из самых любимых, готовим не только на праздники. И знаете, на днях я совершила открытие. Оказывается, у этого блюда очень интересная история.
Появился салат в 1918 году. В те времена в трактирах Москвы то и дело вспыхивали политические споры, заканчивающиеся кровавыми разборками. Тогда один изобретательный повар по имени Аристарх Прокопцев решил приготовить для посетителей примиряющее блюдо "Шовинизму и упадку - бой и анафема", сокращенно "Ш. У. Б. А.".
Картофель в салате символизировал крестьян, селедка - простых рабочих, свекла - революцию. Сейчас эта история практически забылась, но название с тех пор не изменилось, а салатик кушают и по сей день.
А вы знали?)