ПИРОГ СО СМОРОДИНОЙ И КРАСНЫМ ВИНОМ

[laperla_foto]

Для раунда в сообществе gotovim_vmeste

Comments

[gaspadynya]

Я его уже тоже сделала для раунда, да :). Вкусный.
Только тесто по другой технологии делала и сок не добавляла и так начинки получилось просто ну очень много.

Фотографии очень красивые. У меня начинка темнее гораздо получилась. правда, я туда еще чернику добавила.

[laperla_foto]

Спасибо! Да, очень вкусный! Мне это тесто понравилось, теперь часто его использую, но начинки да, много:) А у меня морс не слишком насыщенный был, в другой раз темнее вышла, когда с соком уже.

[gaspadynya]

А я гастрономовским тестам как-то не доверяю. Теперь всяческие тартовые делаю только по Роуз Беранбаум - там столько вариантов и все прекрасные.

[laperla_foto]

Гастрономовское идеальное, пожалела что другой из Дж. Мартиновского сделала(

[gaspadynya]

Тут на вкус и цвет :). Гастрономовское мне не понравилось совсем. Я потом переделывала.
В стакан муки влазит 130-140 г примерно и для 100 г масла - это слишком мало. Если, конечно больше муки натолкать, да с горкой приличной, чтобы почти 200 г получалось - тогда получится. Иначе - слишком много жидкости. По крайней мере у меня не получается совершенно по их пропорциям, приходится подгонять.

[laperla_foto]

Не знаю, у меня всё получилось идеально, ничего не наталкиваю, в следующий раз запечатлю процесс:)

[gaspadynya]

может мука настолько разная.

[laperla_foto]

Возможно, что у нас с Гастроном одна и та же:)