Салат из сельдерея с лимонной заправкой
Салат очень понравился! Освежающий, хрустящий и очень вкусный!
Ингредиенты:
1/2 чашки олив. масла
цедра 1 лимона
сок 2-3 лимонов
зеленый лук (у меня 3 перышка)
1 ч. л. пасты из анчоусов
соль/перец по вкусу
12-14 стеблей сельдерея
сыр Пармижан
грецкие орехи
петрушка
Сделать заправку для салата.
В блендере смешать олив. масло, цедру и сок лимона, зеленый лук (мелко порезанный), пасту из анчоусов, соль и перец.
Сельдерей нарезать и залить заправкой.
Перед подачей, мелко нарезать петрушку и обжарить орехи.
Перемешать сельдерей с петрушкой, орехами. Украшить сыром.
Приятного аппетита!
