Овощная икра

[lanamoskalyuk]

Муж подарил новую сковородку, то я решила не затягивать и сделать ему его любимую овощную икру. По совету Еллы (bezim) решила добавить красный перец. Икра получилась очень вкусной. В холодном виде даже как-то вкуснее, чем в горячем.



Ингредиенты:
баклажаны
кабачки
помидоры
лук
красный перец
томатная паста
соль/перец

Все овощи мелко нарезать.
Тушить на олив. масле по отдельности.
Смешать все ингредиенты и тушить 20-30 минут.
Подавать с хлебом или с оладушками.
Очень вкусно!!!!