Миндальный Кекс с Ягодным Миксом / Almond Cake with Mixed Berries

[ladaland]

Безглютеновый кекс, полностью на миндальной муке. Середина при выпечки проседает, образуя кратер, который очень удобно наполнять свежими ягодами. Мне показалось, что вишня этому кексу особенно подходит, придает ему сочности. Его можно испечь вечером, чтобы остыл за ночь , а утром лишь украсить и подавать к кофе.

Comments

[nelenaa]

эх, если бы этот рецепт можно было бы без сахара!
ищу себе рецепт с "диабетической направленностью"
миндальная мука очень прельщает.
для начала повторю все в точности. а потом подумаю как можно модифицировать.
очень уж красиво выглядит))

[ladaland]

Совсем диетическим этот кекс не получится, я думаю,- в нем яйца загущаются при помощи сахара. Я положила где-то 3/4 стакана, может можно и меньше. Будем искать рецепты с минимальным кол-вом сахара )

[agro_al]

если для диабетика, то сахар замените фруктозой, 1/3.

[nelenaa]

фруктоза дает такой же эффект повышения уровня сахара в крови, как и сахар. в принципе это тоже быстрый углевод, негативно влияющий на метаболизм. мед даже лучше. но и мед повышает сахар в крови. мука и морока этот диабет, увы.
и спасибо))

[agro_al]

Ну это вопрос во-первых, какой степени диабет как минимум, а так если уж говорить, то лучшее вообще диабетикам не есть сладкое, как и многих иных продуктов. Мед куда хуже, чем фруктоза будет вызывать скачки глюкозы в крови, плюс еще аллергию вызвать

[nelenaa]

согласна. даже в том, что сладкое не есть)))
только ж "нафигатакаяжись!")))
не получается у меня совсем завязать. наверное потому то еще преддиабет. надо дожраться до диабета и тогда уж...ох((

[agro_al]

неее, диабет не надо!!! Удачи вам!!

[nelenaa]

)))спасибо за беседу. было очень приятно.

[agro_al]

Вам спасибо

[agro_al]

единственное к чему я в плане практики пришла, но опять таки это не во всех рецептах, то замена стевией.

[nelenaa]

вот и я накупила этой стевии, а есть ее не могу. противна она мне. увы.

[agro_al]

я ее пару раз только пробовала