Крестовые Булочки с Ромовым Изюмом и Марципаном / Rum Raisin Hot Cross Buns

[ladaland]

Пасхально-рождественский фьюжн. Да потому что погода ни разу не весенняя.

Comments

[katusha_2109]

Чудесное фото:)

[ladaland]

спасиб!

[sunpolina]

Какая прелесть!!

[ladaland]

пасхальная выпечка должна быть прелестной )

[manyasha_p]

какие чудесные булочки!

[ladaland]

очень вкусные!

[jd_ganna]

Ура! Беру на заметку! Только думала про крестовые булочки, спасибо! Попробую кулич по новому рецепту и булочки. :)
Какое нутро у них симпатичное. Это специи такой цвет дают? И изюм как-будто не целый, мне так больше нравится. :)
А крестики могут быть и не из теста? Впервые вижу такой вариант.

[ladaland]

Ага, цвет из-за специй, а аромат какой от них... я еще глазурь сделала из каштанового меда, булочки пахли просто одуряюще) Я взяла мелкий изюм - коринку, и вымешивала тесто большим миксером с насадкой-крюком, поэтому он в процессе немного размочалился, но по-моему так даже лучше получилось.
Мне уже несколько рецептов попадались с крестами из сахарной глазури, так вкуснее)

[jd_ganna]

Да, представляю себе аромат! :)
С кусочками изюма мне тоже больше нравится. И на поверхности изюминки не торчат.
Хочу уменьшить кол-во дрожжей и тесто на ночь в холодильнике оставить. Как думаете, получится?
Сахарную глазурь конечно проще сделать, чем ещё одно тесто, но мне после пряников почему-то не хочется. Посмотрю, как карта ляжет, если хватит сил и задора, сделаю крестики из теста. Нет, будут из глазури.

А ещё у нас нигде вербы нет. :( Росло дерево рядом, да сосед спилил.

[ladaland]

По поводу теста в холодильнике не могу сказать, не настолько сильна в дрожжевой выпечке.
А глазури на булках немного получается- всего лишь маленькие тоненькие крестики)

[ameli_greys]

Такие булочки на любителя)))

[ladaland]

ага, один любит арбуз, другой свиной хрящик

[ameli_greys]

ну это дело вкуса