Капкейки с Чаем Матча / Matcha Cupcakes with Matcha Сream

[ladaland]

Необычные капкейки. Терпкие. К тому же бодрят. Поэтому лучше есть с утра. Тесто заварное. За счет этого у них получается гладкая шапочка снаружи и дырчатая, воздушная текстура внутри.

Comments

[pandafromisland]

где брать простоквашу?

[ladaland]

buttermilk. Я иногда не парюсь с его покупкой, просто добавляю в молоко пару ложек лимонного сока и минут через 5 размешиваю венчиком.

[pandafromisland]

о! а сыворотка от домашнего творога пойдет?

[ladaland]

а она достаточно кислая? лучше все же взять створоженное кислотой молоко.

[chtoosha]

я с матчей все-все люблю!

[ladaland]

а что ты готовила/покупала с матчей?

[chtoosha]

Мороженное. Латте. Рыбу в ней вываливала по рецепту джереми Оливера. Эклеры с ней беру все время.

А вот теперь г завтрашним гостям думаю твои капкейки сделать!

[ladaland]

Латте, да! В Канаде есть сеть кофеен Blenz , у них суперское латте со льдом. Мороженое-тэмпуру частенько в японских ресторанах заказываю, ням. Рыбу не пробовала, звучит заманчиво.

[katusha_2109]

Еще не встречала капов из заварного теста)

[ladaland]

забирай к себе в копилку!)

[mozg72]

...матчевое очарование:):):)
где-то у меня столовая ложка мачта осталась:):):)

[ladaland]

..по сусекам поскребла, по амбару помела..)))
почем у вас матча? у нас дорогущаяяяя

[mozg72]

...знаешь, в своих суровых Палестинах я её вообще не встречала, это мне Лиля из Москвы прислала - вот я её закупорила и экономлю:):):)

[pandafromisland]

А вы где берете? В корейском супере смотрели? Или только в Уваджимае?

[sky_dream_l]

Красивые фотографии!
Я этот загадочный чай ещё не встречала.

[ladaland]

Спасибо! Да, чай редкий, у нас он тоже не в каждом магазине есть.