Английский суп из почек

[lada_matushka]

Традиционно в Англии к супу из почек подают соленое печенье или соленые пирожки с несладкой начинкой (сконы).

Comments

[olgavb_osa]

Чет я почки даже и не пробовала ни разу. Они не жесткие?

[lada_matushka]

Нечто среднее между сердцем и печенью :)
Вот как-то так :)))))

[ines_witch]

а что уксус при замачивании дает?

[lada_matushka]

Подозреваю, что запах отбивает специфический.

[ines_witch]

я вымачиваю, но без уксуса, главное несколько раз воду сменить.. подумала, может уксус делает их мягче?

[lada_matushka]

Я почки говяжьи первый раз готовила :)
Мне сравнить не с чем.