шоколадный торт без муки
отличный шоколадный десерт ,особенно у кого аллергия на глютен[Spoiler (click to open)]
ингредиенты:
- горький шоколад - 250 г .
- сахар - 200 г .
- масло сливочное -150 г .
- яйца - 5 шт .
на водяной бане растопить шоколад .
когда шоколад растоплен , добавить сливочное масло , перемешать до полного его растворения .
снять с огня , добавить сахар.перемешать до полного его растворения .
перемешивая ,по очереди добавить желтки .
отдельно взбить белки до густой массы .
добавить взбитые белки в шоколадную массу .
аккуратно , движением с низу в верх , все перемешать .
выложить тесто в , преждевременно смазаную сливочным маслом , форму для выпечки - 24 см .
выпекать в духовке при температуре - 180 г . - 30 минут .
торт должен получиться : сверху хрупкая корочка , внутри мягкий и нежный .