ДЖЕМ ИЗ КУРАГИ И АНАНАСОВ
Источник: «Гастроном» №7(2008г)
Выход 3 банки по 800гр
-300г кураги
-500г ананаса с сиропом
-5 стаканов сахара
-5 коробочек кардамона
-1 стручок ванили
1. Курагу нарезать крупными полосками, залить 5 стаканами холодной воды на 4 часа.
2. С той же водой поставить на огонь и варить 10 мин.
3. Добавить ананас с сиропом, разрезать стручок ванили и кардамон. Всыпать сахар и варить, помешивая, пока сахар не растворится.
4. Увеличить огонь и варить, пока капля горячего джема будет не растекаться на тарелке.
5. Разлить по банкам. Через 2 дня джем готов.
Приятного аппетита!
