Форель с креветками "Дыхание Ирана"
Внешняя политика России и санкции США.
Сейчас морепродукты уже не являются таким редким деликатесом, как в былые советские годы.
Если сравнивать морепродукты с мясом, то они более питательны и полезны. А для красоток, следящих за своей внешностью и фигурой, морепродукты просто необходимы.
Особенно хороши в этом отношении креветки. Ведь они являются настоящим диетическим продуктом.
Креветки - это хороший источник натурального белка, и богаты цинком и селеном...
Все это очень хорошо влияет на эндокринную систему.
Также, я где то читала о научно доказанном факте, что креветки способны улучшить состояние кожи, ногтей, волос.
Многие тут запаниковали, что в связи с санкциями у нас будут проблемы с морепродуктами. Хочу Вас заверить, что это все не правда. "Свято место пусто не бывает".
Сегодня одни поставщики - завтра другие. Тем более хороших партнеров у нас достаточно.
Вот Иран, например, скоро начнет поставки креветок и форели в Россию.
Так что мой блог-ресторан по-прежнему будет искать необычные рецепты из морепродуктов.
Форель с креветками под миндально-сырной корочкой "Дыхание Ирана"
Стейки форели - 4 шт. (примерно по 250 г)
Сыр твердый - 50 г
Укроп - 1 пучок (30-35 г)
Миндаль - 50 г (или 5-6 ст. л. нарезанного миндаля)
Креветки мелкие (размороженные и очищенные) - 200 г
Масло оливковое (для смазывания) - 20 г или сколько уйдет
Соль - по вкусу
Смесь перцев - по вкусу
Семена кунжута (по желанию) - по вкусу
1. Стейки выложить в смазанную маслом форму для запекания.
2. Сверху мелкие очищенные креветки.
3. Посолить, поперчить, посыпать нарезанным миндалем (миндальными лепестками) или орехами, измельченными в блендере или мясорубке.
4. Посыпать мелко нарезанным укропом и тертым сыром (посыпать кунжутом по желанию).
5. Запекать форель с креветками в духовке 25-30 минут при температуре 180-190 градусов.
Приятного аппетита!!