Салат из стеблей шпината и щавеля.
Для приготовления этого блюда используем 300 г. стеблей шпината и щавеля, пол стакана орехов, немного чеснока, рубленую зелень (петрушка и укроп), а также растительное масло, перец и соль.
Очистить стебли шпината и щавель. Отварить их в соленой воде до состояния мягкости. Отжать воду и поместить в салатник. Для того, чтобы приготовить соус к салату, необходимо истолочь в ступе орехи, зелень, чеснок до однородной консистенции и добавить в полученную смесь воды. По жидкости соус должен напоминать сметану. Полученным соусом залить салат.
Очистить стебли шпината и щавель. Отварить их в соленой воде до состояния мягкости. Отжать воду и поместить в салатник. Для того, чтобы приготовить соус к салату, необходимо истолочь в ступе орехи, зелень, чеснок до однородной консистенции и добавить в полученную смесь воды. По жидкости соус должен напоминать сметану. Полученным соусом залить салат.