Мои примечания к курсу элементарной кулинарии Гордона Рамзи
Гордон Рамзи потрясающий повар, но мы живем в других широтах. Используемые им ингредиенты нам большей частью недоступны. Например, салатный цекорий,
Но, в его “курсе” есть много полезнейших советов, потому отмечу для себя самые интересные моменты…
Эпизод 1:
Свиная отбивная: подготовка, маринование, время жарки
Гребешки жаренные
Дорадо жаренное
Курица фаршированная
Заточка ножей