Узбекская шурпа от Цветка

[deniz_ati]

на аутентичность не претендую, но якобы именно такая она узбекская )

если готовить из баранины и брать баранину на рынке, то остаются кости
вот в поисках что с ними делать я и надыбала рецепт - понравилось

бараньи кости заливаем водой, снимаем пену, варим 2 часа
режем крупно морковку, пару помидорок, лук полукольцами
варим еще часа 2
потом болгарский перец и картошку - тоже крупно, варим еще минут 30
соль, специи, зелень
приятного аппетита!